Projekti raames uuritakse maailmas vähelevinud nisuliigi - üheteranisu kasvatamise ja kasutamise võimalusi Eestis.
Kavas on uurida selle nisu liigi külvi, kasvatamise, koristamise ja koristusjärgse töötlemisega seotud teemasid. Kuna tegu on Eesti tingimustes väga uue liigiga, siis on vaja testida erinevaid aspekte, nagu talvekindlus, külviaeg, külvisenorm, väetiste tase, koristusaeg, koristusjärgeselt terade eemaldamine sõkalde vahelt.
Üheteranisu tera idandamine annab sellele erilise toiteväärtuse ja maitseomadused, seega uuritakse idandamisega seotud küsimusi koostöös Puratos Malt OÜ-ga, samuti analüüsitakse tera toiteväärtust. Puratos Malt OÜ üks toodete artikkel on pikalt idandatud terade tootmine pagaritööstustele.
Lisaks ühetera nisule tegeletakse ka rukki kasvatuse küsimusega - kuidas saada hästi idanev rukki tera, mis on vajalik nii seemnekasvatajale kui idandite tootjale. Eelkõige tuleb leida õige koristusaeg, kuid uuritakse ka külvisenormi mõju tera kvaliteedile ja idanevusele.
Katsed viiakse läbi nii OÜ Rannu Seeme tootmispõldudel kui ka METKi Jõgeval asuva sordiaretuse osakonna katselappidel. Idandamise ja kvaliteedianalüüsid määratakse METKi teaduslaboris. Idandamiskatsete juures on väga tähtis ka kogemuste vahetamine Puratos Malt OÜga. Samuti korraldatakse põllupäevadel esitlusi.
Projekti tegevused käivitusid juba 2021. aasta suvel ning neid viib ellu Reine Koppel oma meeskonnaga. Pille Ardel aitas leida kontakti Saksamaal, et Madis Ajaots saaks osta suurema koguse üheteranisu seemet. Kuna tegu on suhteliselt rariteetse nisuga, tuli 10 ha külvipinnale seemne saamiske veidi rohkem vaeva näha kui tavalise saianisu sordi seemne ostmisel. Kuid praeguseks on Rannu Seeme OÜ põldudele see sort külvatud.
Samuti on rajatud Jõgevale ühetera nisu ja hübriidrukki külvisenormi katsed ning geenipankadest ja Saksamaa ning Ungari aretajatelt kogutud üheteranisu sortide kollektsioon. Esimene eesmärk on tuvastada nende sortide talvekindlus Eesti tingimustes. Järgnevates ettappides lisandub tegevustesse ka Muhu Leib OÜ ja Taltech Toidutehnoloogia osakond.
Projekti info
Projekti kestvus: 1.09.2021-30.05.2025
Reine Koppel
teravilja ja õlikultuuride valdkonna vanemteadur
METKi sordiaretuse osakond
- OÜ Rannu Seeme
- Puratos Malt OÜ
- Muhu Leib OÜ
- TalTechi toidutehnoloogia osakond
Eesti maaelu arengukava (MAK) 2014–2020 meede Uute toodete, tavade, protsesside ja tehnoloogiate arendamine.
Viimati uuendatud 20.06.2025
