Leia õige kartulisort õige roa jaoks!
| Sort | Salati-kartul | Keedukartul (mitte lagunev) | Keedu-kartul (jahusem) | Prae-kartul | Ahju-kartul | Frii-ja krõpsu-kartul | Pudru-kartul |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 'Tiina' | X | X | X | ||||
| 'Teele' | X | X | X | X | |||
| 'Maret' | X | X | X | X | |||
| 'Piret' | X | X | X | X | |||
| 'Ando' | X | X | X | X | |||
| 'Jõgeva kollane' | X | X | X | X | |||
| 'Väike verev' | X | X | |||||
| 'Endla' | X | X | X |
Eestis ja paljudes Euroopa riikides kasutatakse sageli järgmist kartuli kasutustüüpide tähiseid. Need põhinevad peamiselt kartuli keemilisel koostisel ja keedukindlusel – eriti tärklisesisalduse ja tekstuuri omadustel. Neid kasutatakse, et määrata, millist tüüpi kartul sobib millise roa valmistamiseks. METKi kodulehel kartulisortide juurde on tähised märgitud.
Peamised kartuli kasutustüübid:
A – salatikartul. Mugul keetmisel ei lagune. Konsistentsi poolest tahke ja kõva.
B – tavaline lauakartul. Mugul keetmisel ei lagune, kuid jääb õrnalt jahune.
C – jahune lauakartul. Keetmisel mugul laguneb ning jääb keskmiselt jahune.
D – pudrukartul. Keetmisel laguneb mugul täielikult ning jääb väga jahuseks ja kuivaks.
Viimati uuendatud 07.05.2025
